OUR WINES – ARGENTINA

DURIGUTTI PROYECTO LAS COMPUERTAS
5 SUELOS

NOTAS TECNICAS
Vineros: Pablo and Hector Durigutti
Variedad: Malbec 100%
Titulo: Finca Victoria – Las Compuertas,
Luján de Cuyo, Mendoza.
Alcohol: 13.5

PROCESO

COSECHA: manual en cajas de 18 kg.

RECEPCIÓN: en huevos de hormigón con uva integral.

MACERACIÓN: en frío, durante 5 días a 46,4° F (8° C).
FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA: con levaduras autóctonas en huevos de cemento sin epoxi a temperatura controlada entre 22°-25°C (72-77°F) durante 22 días con 3 pisones diarios.
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: con bacterias autóctonas en barricas de 3º y 4º uso durante 35 días.

NOTAS DE SABOR
Vino tinto brillante. Suculento y jugoso. Hermosas frutas rojas y negras, con el atractivo de las moras y ciruelas maduras. Muy sabroso y con gran frescura.

DURIGUTTI PROYECTO LAS COMPUERTAS
CABERNET FRANC

NOTAS TÉCNICAS
Vineros: Pablo and Hector Durigutti
Variedad: Cabernet Franc 100%
Titulo: Finca Victoria – Las Compuertas,
Luján de Cuyo, Mendoza.
Alcohol: 13.6

PROCESO
COSECHA: manual en cajas de 18 kg.
RECEPCIÓN: en huevos de cemento con uva integral.
MACERACIÓN: en frío, durante 3 días a 41°F (5°C).
FERMENTACIÓN: con levaduras autóctonas en huevos de cemento sin epoxi a temperatura controlada entre 22°-25°C (72-77°F) durante 18 días con 3 pisones diarios.

NOTAS DE SABOR
Afrutado, fluido y delicado. Presenta una gama aromática muy fresca de frutas rojas y flores. Gana presencia en la copa con el correr de los minutos. Muy elegante, en boca tiene un corazón de frutos rojos y taninos finos, logrando un vino de gran equilibrio.

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SEASON SANGRIA

 

Ingredientes:
1 botella de la tradición sangría
¼ de taza) de azúcar
1 taza de agua
1 naranja exprimido
1 limón exprimido
Palitos de canela
1 parte de Cointreau
6 partes de agua con gas

Preparación:
Llevar el azúcar, agua, jugo de naranja y limón y canela a ebullición en una olla. Cocinar a fuego lento 10 minutos, luego quitar y dejar enfriar. Ahora agregue el Sangria Tradicion, el Cointreau, y el agua chispeante en un tazón de fuente del sacador. Tome la canela del jarabe y agréguela al punzón; La fruta flotará en la superficie. Refrigere por lo menos 1 hora antes de servir.

Para decorar:
4 naranjas en rodajas finas, ½ limón en rodajas finas, ½ limón en rodajas finas, ½ manzana rebanada y 20 uvas, verde y rojo

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SUMMERTIME


Ingredientes:

1 botella de la tradición sangría
½ taza de vino blanco suave
½ taza de coñac

Preparación:
Ponga todos los ingredientes en un frasco y mézclelos, luego refrigere. Sirva bien frío y con hielo, adornando con frutas de temporada o su gusto.

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GOLD SANGRIA


Ingredientes:

• 1 botella de Tradicion Sangria
• 1 botella de prosecco
• Melocotón blanco cortado en rodajas
• Kiwi pelado y cortado en rodajas Uvas
• Frambuesas

Preparación:
Ponga todos los ingredientes dentro de un agitador con hielo, agite vigorosamente y sirva en jarras o vasos.

 

 

 

 

 

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GOLD SANGRIA


Ingredients:

• 1 bottle of Tradicion Sangria
• 1 bottle of prosecco
• White peach sliced
• Kiwi peeled and sliced Grapes
• Raspberries

Preparation:
Put all ingredients inside an ice shaker, shake vigorously and serve in glasses or glasses.

 

 

 

 

 

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SUMMERTIME



 

Ingredients:
1 bottle of sangria tradition
½ cup soft white wine
½ cup cognac

Preparation:
Put all the ingredients in a jar and mix, then refrigerate. Serve well cold and with ice, garnishing with seasonal fruits or your taste.

 

 

 

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SEASON SANGRIA

 

Ingredients:
1 bottle of sangria tradition
¼ cup) of sugar
1 cup of water
1 orange squeezed
1 lemon squeezed
Cinnamon sticks
1 part of Cointreau
6 parts of sparkling water

Preparation:
Bring sugar, water, orange juice and lemon and cinnamon to a boil in a pot. Simmer 10 minutes, then remove and cool. Now add the Sangria Tradicion, the Cointreau, and the sparkling water in a punch bowl. Take the cinnamon from the syrup and add it to the punch; The fruit will float on the surface. Refrigerate at least 1 hour before serving.

To decorate:
4 thinly sliced oranges, ½ thinly sliced lemon, ½ thinly sliced lemon, ½ sliced apple and 20 grapes, green and red

 

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